Články / Kulinárium

Spracovanie rýb od vylovenia až na tanier

Z vody až na tanier - spracovanie rýb

Z vody až na tanier. Kulinárium bude tento týždeň venované spracovaniu rýb...

Kvasená kapusta – poklad tradičnej kuchyne

Jeseň je obdobie kyslej kapusty, preto si ju na niekoľko spôsobov pripravíme aj v rozhlasovom kulináriu.

Tekvicovité jesenné plodiny v kuchyni

Máme tu jeseň, tekvicové obdobie. Máte radi túto zeleninu?

O využití maku v kuchyni s Gabrielou Čechovičovou

Mak poznáme všetci, ale vieme o ňom naozaj všetko? O jeho pestovaní, odrodách, chuti...

Ako pripraviť jedlo na výlet s pekárkou Naty Žurekovou Štefkovou

Keď sa povie výlet, väčšina z nás myslí na pohodlné topánky, batoh a dobrú náladu.

Prešporské jesenné menu

Vonku sa začala jeseň a aj v kuchyni sa už chystá viac teplých jedál ako počas leta.

Radíme vám ako pripravovať jedlá z cukety

Vedeli ste, že cuketa je mimoriadne všestranná zelenina vďaka svojej jemnej chuti a vysokej šťavnatosti?

Všetko o fermentovaní

Pulty predajcov na trhoch v rôznych kútoch nášho regiónu sa napriek tohtoročnému suchu prehýbajú pod úrodou zo záhrad, družstiev a fariem.

Jesenná zelenina v kuchyni

Po celý tento týždeň sa v našom Kulináriu budeme venovať jesennej zelenine, mrkve, petržlenu, zeleru, tekvici aj kapuste.