Máme tu jeseň, tekvicové obdobie. Máte radi túto zeleninu? Veľmi dobre chutí upečená v rúre, pridať ju môžeme do rôznych polievok alebo cestovín, ale pre svoju sladkastú chuť je vhodná aj do pudingov, koláčov či palaciniek. Upiecť si z nej môžeme aj tekvicový chlieb alebo pripraviť tekvicové pyré. Alena Andrejiová pôsobí ako docentka na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite v Nitre, je vedúca Ústavu záhradníctva, kde sa zaoberá problematikou zeleninárstva. Oslovila ju Mária Babinská, najskôr sa zamerali na históriu.
Pondelok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Tekvica je tento týždeň v centre našej pozornosti. Je to jednoročná rastlina, ktorá pochádza z teplých južných oblastí severnej Ameriky až severných oblastí južnej Ameriky. Do Európy sa dostala spolu s ďalšími plodinami ako kukurica, paprika, pravdepodobne po objavení Ameriky. Veľký rozmach u nás nastal až po druhej svetovej vojne, keď práve tieto teplomilné druhy nahrádzali tie tradičné, ako strukoviny alebo kapusta. Mária Babinská sa o výživovej hodnote tekvice zhovárala s docentkou Alenou Andrejiovou z Fakulty záhradníctva a krajinného inžinierstva Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre.
Utorok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Mnohí gurmáni, najmä vegetariáni, obľubujú tekvicu, cuketu alebo patizón. A teraz na jeseň je to veľmi aktuálne. Aký máte vy vzťah k tejto zelenine? Nesmie chýbať vo vašom jedálničku? O skladovaní viac zistila Mária Babinská. Oslovila docentku Alenu Andrejiovú zo Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre, vedúcu Ústavu záhradníctva.
Streda Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Teraz máme tekvicové obdobie, preto jej celý týždeň venujeme pozornosť. Pochádza z Ameriky, do Európy sa dostala spolu s ďalšími plodinami ako kukurica, paprika, pravdepodobne po objavení Ameriky. Mária Babinská sa zhovárala s docentkou Alenou Andrejiovou z Fakulty záhradníctva a krajinného inžinierstva Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre. Najskôr povieme o tekvici Hokaido.
Štvrtok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Naše kuchyne počas jesene rozvoniavajú mnohými dobrotami. Pri ich príprave sa nezaobídeme bez sezónnych plodov. Nesmie chýbať ani tekvica. Ide o zdravú a lahodnú plodinu. Aké sú jej liečivé účinky? Zlepšuje činnosť srdca a obehovej sústavy, prispieva k lepšej funkcii čriev a pečene, dokonca vraj aj k zníženiu hladiny cholesterolu, okrem toho výrazne podporuje obranyschopnosť tela, ale pomáha aj pri redukčných diétach. Mária Babinská sa zhovárala s Alenou Andrejiovou, vedúcou Ústavu záhradníctva Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre.
Piatok
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Na budúci týždeň si budeme vychutnávať kvasenú kapustu.
