Jeseň je obdobie kyslej kapusty, preto si ju na niekoľko spôsobov pripravíme aj v rozhlasovom kulináriu. Jednou z najznámejších česko-slovenských pochúťok sú guľky plnené údeným s kyslou kapustou. Prečo si ju ale nedopriať bez mäsa a lepku a raz za čas si neodľahčiť trávenie? Marcela Jedináková zaznamenala recept na vegánske guľky plnené údeným s kyslou kapustou a ešte aj bez lepku, ktoré sú jedným z najobľúbenejších jedál v rodine odborníčky na tradičné kulinárske postupy Viery Múdrej.
Pondelok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Kvasená kapusta je od dávna poklad českej aj slovenskej kuchyne, je súčasťou mnohých tradičných jedál a v mnohých receptoch sa používa dodnes. Čo si môžeme predstaviť pod pojmom staročeské zelníky, sa Marcela Jedináková opýtala odborníčky na tradičné kulinárske postupy a autorky kníh o fermentácii Viery Múdrej.
Utorok
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
