Vonku sa začala jeseň a aj v kuchyni sa už chystá viac teplých jedál ako počas leta. Tento týždeň si zostavíme jesenné menu, inšpirované starými receptami, ale prispôsobené dnešnej dobe. Kačacia hostina bola symbolom jesenného hodovania a dnes o pečenej kačici svojej prababky z Prešporka Marcele Jedinákovej porozprávala foodblogerka Adelka Dubnická, alias Adelka ešte nevečerala.
Pondelok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Súčasťou jesenného menu Prešporskej kuchyne sú aj legendárne Bratislavské rožky, ktoré sa v Bratislave pečú už viac ako 500 rokov. Makové, či orechové, nie len že rozvoňajú jesenné potulky mestom, ale sú aj súčasťou historického dedičstva, ktoré patrí k mestu už po stáročia. Marcele Jedinákovej svoj príbeh spojený s bratislavskými rožkami vyrozprávala foodblogerka Adelka Dubnická.
Utorok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Symbolom Prešporskej kuchyne, najmä na jeseň, je aj kapusta. Tá kvasená, z ktorej pripravujeme jedlo, sa k nám dostala v 13. storočí vďaka vpádu mongolských Tatárov, ktorí si ju nosili so sebou. Potom sa usídlila v Maďarsku a odtiaľ putovala ďalej do okolitých krajín. O jej príprave sa Marcela Jedináková rozprávala s foodblogerkou Adelkou Dubnickou.
Streda Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Pohostinnosť bola v starom Prešporku samozrejmosťou. O kultúre pohostinnosti a dôležitosti drobného slaného pečiva pri rodinných a sviatočných stretnutiach sa Marcela Jedináková rozprávala s foodblogerkou Adelkou Dubnickou.
Štvrtok
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
