Kuchárske knihy sú dôležitým prameňom pre poznanie kultúrnych a sociálnych dejín. Veď staré recepty mapujú aj spoločenské správanie a zvyky našich predkov. Viete napríklad, ako pripravovali polievku z natrhanej sliepky alebo bobrie chvostíky? Presne takéto recepty nájdete v publikáciách z minulých storočí na unikátnej výstave s názvom „O umění kuchařském“, ktorá sa z Českého domu v Bratislave v týchto dňoch presúva do priestorov piešťanskej Mestskej knižnice, kde ju slávnostne otvoria desiateho júna. O knižkách aj o jedle sa Miroslav Würfl porozprával s Petrou Kubíčkovou z Vedeckej knižnice v Olomouci, ktorá zapožičala zo svojho univerzálneho fondu na túto výstavu najzaujímavejšie historické kuchárske knihy.
Výstava kuchárskych kníh v Piešťanoch
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Výstava kuchárskych kníh sa teraz z Bratislavy presúva do piešťanskej mestskej knižnice, kde si budete môcť pozrieť knihy od začiatku 16. storočia do prvej tretiny 20. storočia. Slávnostnou vernisážou ju otvoria 10. júna, a sprístupnená verejnosti bude až do 29. augusta.
