Bezlepkové potraviny sa kedysi dali zohnať len ťažko, dnes sú takmer módne. Niektoré potraviny a polotovary majú na obale jasne uvedené, že neobsahujú lepok. Pri iných treba podrobne skúmať drobné písmo zloženia. Ako je to s lepkom naozaj - a ktoré potraviny sú zaručene bezlepkové, sa pýtala Soňa Juriková.
Mýty okolo bezlepkových potravín Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Ak si teda kupujete bezlepkové potraviny, ktoré však sú vyrobené z nejakého zrna, nemožno hovoriť o 100% absencii albumínových bielkovín.
Autorka: Soňa Juriková; Ilustr. foto: Pixabay
