28.8.2013
Suroviny: 1kg cukety, soľ, 2 vajcia, 3 strúčiky cesnaku, 200 g strúhaného tvrdého syra, 60 g hladkej múky, 50 g strúhanky, olej, strúhanka na obaľovanie, šalát
Postup: Cukety nastrúhame na hrubo do misy. Osolíme a necháme asi 15 minút odstáť. Následne poriadne vytlačíme vodu. Pridáme vajcia, prelisovaný cesnak, strúhaný syr, hladkú múku a strúhanku. Všetko poriadne premiešame a podľa potreby ešte zahustíme strúhankou. Dochutíme soľou a korením. Tvarujeme malé fašírky, ktoré obaľujeme v strúhanke. Fašírky opražíme na horúcom oleji z oboch strán. Podávame s varenými zemiakmi a šalátom.
Adriana z Galanty
