Tento týždeň sa zameriame na cestoviny, ktoré majú základ v talianskej kuchyni. Domáce plnené cestoviny z tvrdej pšenice už vyše tridsať rokov vyrába spolu s manželkou Margitou aj Alexander Somorjai z Hurbanova. Najčastejšie sú to ravioli a tortellini. Miroslavovi Würflovi najprv vysvetlil, aký je medzi nimi rozdiel.
Pondelok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Tento týždeň dominujú v našom Kulináriu talianske jedlá z plnených cestovín, ktoré zo semolinovej múky už viac ako tri desaťročia vyrába Alexander Somorjai v Hurbanove. Miroslavovi Würflovi potvrdil, že medzi obľúbené pokrmy sa čoraz častejšie dostávajú aj ricotta špenátové ravioli.
Utorok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Poznáte lekvárové perky? Je to tradičné jedlo, ktoré sa na južnom Slovensku najčastejšie podáva bohato posypané makom, orechmi alebo tvarohom. Miroslav Würfl zistil, že perky v detstve zachutili aj Alexandrovi Somorjaiovi, ktorý plnené cestoviny už tri desaťročia zo semolinovej múky aj vyrába.
Streda Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Tento týždeň hovoríme plnených cestovinách, začali sme pečeným hovädzím, potom sme ochutnali ravioli s ricottou a so špenátom, no a aký bude dnešný obed - to už Miroslavovi Würflovi povedal Alexander Somorjai z Hurbanova, ktorý sa netají tým, že pri príprave jedál ešte aj dnes čerpá zo skúseností svojich predkov.
Štvrtok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Ak premýšľate, čo si dáte na obed, môžete vyskúšať plnené cestoviny, ktoré majú mnohostranné využitie na slano aj na sladko. Dajú sa kombinovať s makom, orechmi ale aj s tvarohom. No spracovať tvaroh pre naše potreby nemusí byť také ľahké, ako sa na prvý pohľad zdá. Miroslava Würfla o tom presvedčil výrobca plnených cestovín z Hurbanova Alexander Somorjai.
Piatok
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Tento týždeň sme sa v Kulináriu venovali plneným cestovinám a špecialitám z južného Slovenska. Kakao, káva, čokoláda, limonáda: vyskúšajte zaujímavé chute aj v domácich podmienkach. My poradíme od pondelka.
