„Nech je jedlo tvojím liekom...“ táto časť slávneho výroku Claudia Galéna - jedného z najvplyvnejších antických lekárov - je v tomto storočí možno aktuálnejšia, než kedykoľvek predtým. Kvalita a zloženie stravy totiž rozhodujú o zdraví, ale i chorobe našich čriev. Aj preto v marci, v mesiaci, ktorý je v znamení osvety a prevencie rakoviny hrubého čreva a konečníka - sa v Kulináriu budeme venovať výžive, ako prevencii. Dnes si s farmaceutkou Doc. Danielou Minárikovou a s gastroeneterológom Doc. Petrom Minárikom - zoberieme na mušku vlákninu.
Pondelok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Naši predkovia netušili, aký význam majú pre ich zdravie probiotiká a už vôbec nevedeli, že keď nakladajú do suda - napríklad vynikajúcu stupavskú kapustu, že ju fermentujú. Je rozdiel medzi výživovými doplnkami, ktoré si kúpime v lekárni a kyslou kapustou obsahujúcou tiež tzv. dobré baktérie? Otázok Janky Bleyovej sa najskôr zhostil gastroeneterológ Doc. Peter Minárik a vzápätí sa pridala farmaceutka Doc. Daniela Mináriková.
Utorok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Súčasťou nášho fyzického a psychického zdravia nie je iba pohyb, optimálna hmotnosť, či kvalitný spánok, ale aj to, čo si dávame na tanier. Odborníci na zdravú výživu, autori viacerých publikácií o výžive - manželia: farmaceutka Doc. Daniela Mináriková a gastroeneterológ Doc. Peter Minárik dnešnú časť Kulinária rozhovor s Jankou Bleyovou nadpísali zdanlivo komplikovanou otázkou.
Streda Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. V súvislosti s rakovinovými bunkami sa pri trávení spomínajú voľné radikály. Ich molekuly útočia na bunky a ak poškodia ich DNA, bunka sa môže začať nekontrolovane deliť. Antioxidanty tieto radikály neutralizujú skôr, než stihnú napáchať škodu. Tému: voľné radikály a antioxidanty začala Janka Bleyová rozohrávať s doc. Petrom Minárikom a s doc. Danielou Minárikovou.
Štvrtok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Múdri ľudia sú aj preto múdri, že sa často držia zásady: „menej je niekedy viac!“ Tento slogan je živý a pravdivý aj v tom, ako sa stravujeme, čo si kladieme na tanier. Janka Bleyová sa s naslovo vzatými odborníkmi na racionálnu a zdravú výživu, manželmi Minárikovcami - s gastroeneterológom Doc. Petrom Minárikom a s farmaceutkou doc. Danielou Minárikovou bude dnes venovať potravinám, ktoré môžu ohroziť naše zdravie.
Piatok
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Nežijeme preto, aby sme jedli, ale jeme preto, aby sme žili, no a z predchádzajúcich minút je jasné, že pre život v zdraví je dôležité aj to, čo jeme. Na budúci týždeň budeme konzumovať najmä cestoviny, aspoň v našom Kulináriu.
