7.6.2013
Suroviny: 2 balenia štrúdľového cesta, 300 g balkánskeho syra, 125 g masla, 6 vajec, minerálka
Postup: V miske na jemno nadrobíme syr a rozmiešame ho s 5 vajíčkami. Menší hlboký sneh vymastíme rozpusteným maslom. Spodný list cesta uložíme tak, aby okraje boli vyhnuté do hora. Pokvapkáme maslo, potom minerálkou a navrstvíme ďalší list cesta. Ten však nariasime, aby vypĺňal plech. Lyžicou rozotrieme syrovú hmotu, pokvapkáme maslom a opäť minerálkou. Postup opakujeme až po posledný list cesta. Vrchný list cesta by mal ostať hladký. Okraje cesta zasunieme dnu a potreté maslom pečieme pri teplote 180 stupňov do zlatista. Po dopečení zakryjeme utierkou, aby povrch nestvrdol.
Regina Bratislava
