V našom kulináriu dnes pokračujeme netradičným receptom prípravy známeho jedla.
Našu rozhlasovú kolegyňu, publicistku a spisovateľku si pozval k mikrofónu Peter Buček:
Netradičná šošovicová polievka Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Namočenú šošovicu necháme stáť jeden deň, potom ju uvaríme. V druhom hrnci uvaríme údené koleno a do tej vody potom pridáme uvarenú šošovicu. Pridáme potom mäsko z uvareného kolena a spolu to ešte varíme. Ďalej si usmažíme až do zlatohneda na hrubšie nakrájané plátky cibule, ktoré sa konzistenciou podobajú až skaramelizovaným. Cibuľku dáme na vrch šošovice s údeným kolenom a pridáme aj za lyžicu kyslej smotany.
Peter Buček
