Vo väčšine slovenských domácností je už všetko nachystané na blížiace sa veľkonočné sviatky: šunka, klobása, vajíčka, múka, cukor, kakao, mlieko, smotana - základné suroviny, z ktorých treba pripraviť špeciálne jedlá. Na sviatočnom stole okrem tých mäsitých, majú svoje miesto aj sladké jedlá: koláče a zákusky. No a pri všetkých tých povinnostiach si ich radi gazdinky nachystajú o nejaký ten deň skôr. Preto vám aj v dnešnom Kulináriu ponúkneme recept, ktorý je rýchly na prípravu, nenáročný na suroviny a navyše, môžu si ho dopriať aj ľudia, ktorí z rôznych dôvodov nemôžu konzumovať vajíčka - je totiž bez vajec. Hana Michalčíková si aj dnes zašla po recept ku skúsenej gazdinke Anne Volekovej zo Serede.
Bezvaječný zákusok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Potrebujeme:
- pol litra mletých orechov, alebo kokosu, alebo maku
- pol litra mlieka
- pol litra práškového cukru
- pol litra polohrubej múky
- jeden prášok do pečiva
- štyri polievkové lyžice oleja
Postup:
Všetko dáme do veľkej misy a metličkou vyšľaháme, aby neboli hrudky, Cesto by malo byť hustejšie ako palacinkové. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme pri 180 stupňoch asi 15- 20 minút. Navrchu môžeme posypať len cukrom, alebo ho môžeme prekrojiť na tri pásy, naplniť ľubovoľnou plnkou a pripraviť sladké rezy.
No a keďže máme Zelený štvrtok a niektorí potrebujú udržať tradíciu zelenej farby v jedle, pridáva Hana Michalčíková osvedčenú „Jarnú zelenú omáčku“. Budete na ňu potrebovať: 3 varené vajcia, jednu lyžicu strúhaného chrenu, 250 g kyslej smotany, lyžicu citrónovej šťavy, dve lyžice pažítky, dve lyžice kôpru, soľ a cukor. Pripravíme si ju tak, že vajíčka rozpolíme, vyberieme žĺtky a vidličkou ich dobre rozotrieme. Zmiešame so smotanou, chrenom, ochutíme soľou a cukrom. Vsypeme nadrobno pokrájané bielky a zelené vňate pažítky a kôpru. Nakoniec dochutíme citrónovou šťavou a necháme vychladnúť. Chutí samostatne s pečivom, aj ako príloha k šunke. Anna Voleková zo Serede pridá v nedeľnom Kulináriu plus o 7.39 recept na Jarné mrkvové šatôčky.
