Je síce už čas obeda, ale dnes vám nutričná poradkyňa Janka Trebulová s Jankou Bleyovou, dajú tip na to, ako domácim hladošom pripraviť kvalitné výživné raňajky. Samozrejme, v prípade, že ráno pred odchodom do práce - nebudete musieť počítať minúty.
Zapečené vajíčka v hniezdočkách Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Potrebujete:
- šálku zemiakov nastrúhaných na hrubo
- pol šálky mrkvy tiež nastrúhanej na hrubo
- pol šálky nastrúhaného tvrdého syra
- pažítku, alebo petržlenovú vňať
- soľ
- mleté čierne korenie
- olivový olej
- 9 vajíčok
Postup:
V miske si zmiešame nastrúhané zemiaky, mrkvu a syr, pridáme petržlenovú vňať, alebo pažítku, jemne dochutíme soľou a korením a ešte dôkladne premiešame. Potom polievkovou lyžicou naberieme zmes a dáme ju do vymastených muffinových foriem. Zmes utlačíme do podoby hniezda tak, aby nám v strede zostala jamka. Takto pripravené muffiny dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov približne na 30 minút. Potom formy vytiahneme, do každej rozbijeme jedno vajíčko, ktoré ešte trochu posolíme a okoreníme. Pečieme ešte v rúre 10-12 minút, pokiaľ nie je vajíčko upečené. Hniezdočka necháme vychladnúť a môžeme podávať so šalátom alebo s celozrnným pečivom. Recept môžete obmieňať: namiesto mrkvy môžete použiť cuketu, kaleráb, rôzne syry, pridať prosciutto a podobne.
PRIDANÁ HODNOTA OD ODBORNÍČKY NA VÝŽIVU.
Podľa odborníkov na výživu sú raňajky dôležitou súčasťou jedálneho lístka. Je to aj preto, že keď prídeme do práce, často nemáme čas niečo zjesť a naše prvé jedlo je obed. No vtedy sme už hladní ako vlci a zjeme všetko možné aj nemožné. Aj preto nás správne zostavené raňajky, dokážu zasýtiť do času obeda a nebudeme mať chuť siahnuť po rôznych maškrtách. Vajíčko v kombinácii so zeleninou, alebo s celozrnným pečivom je toho dôkazom. Vajíčka sú bohaté na bielkoviny a ako jedna z mála potravín, obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie organizmu. Zelenina je bohatá na rôzne minerály a vitamíny, ale tiež na vlákninu, ktoré podporuje správne fungovanie čriev. Ak vajíčkové hniezdo skombinujete s celozrnným pečivom - tiež bohatým na vlákninu - ste zasýtení na dlhý čas.
Zajtra si spolu pochutíme na „baklažánovom čarovaní...“.
