Aj keď naši predkovia nemali po ruke hyper- a supermarkety, kam by si „odskočili“ nakúpiť, do hrnca bolo vždy čo dať. A z toho čo si doma dopestovali či dochovali
vedeli v kuchyni pripraviť množstvo chutných a zdravých jedál.
Tento týždeň si listujeme s Tatianou Šuškovou a Magdalénou Jurčovičovou v publikácii tradičných receptov Z vištuckej kuchyne, ktorú zostavila spoločne s Boženou Urlandovou.
Tvarohové pagáče Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Na tvarohové pagáče potrebujeme:
- 50 dekagramov hladkej múky
- 50 dekagramov tvarohu
- 50 dekagramov palmarínu
- 1 kyslú smotanu
- 2 celé vajcia
- 1 prášok do pečiva
- soľ
Postup:
Všetky suroviny spolu spracujeme na cesto, ktoré vyvaľkáme a dva krát preložíme po dvadsiatich minútach. Vykrajujeme pagáčiky, ktoré potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme ementálom, rascou, sézamovými zrniečkami – kto má na čo chuť. Pagáče sa pečú asi 20 minút. Pekne sa nadvihnú a majú červenkastú farbu.
