15.3.2013
Suroviny: 1 kg zemiakov, 150 g údenej slaniny, 3 cibule, 250 g šampiňónov, 4 PL oleja, soľ, mleté čierne korenie, 4 vajcia, voda, petržlenová vňať, soľ, korenie
Postup: Slaninu pokrájame na rezance a spolu s pokrájanými zemiakmi(na mesiačiky) opekáme 15 až 20 minút. Na rozpálenom oleji. Po 10 minútach pridáme na drobno pokrájanú cibuľu a šampiňóny pokrájané na plátky. Dochutíme soľou, korením a dusíme do zmäknutia. Nakoniec vlejeme rozšľahané vajcia, občas premiešame a necháme stuhnúť. Podávame s posekanou petržlenovou vňaťou a šalátom.
Adriana z Galanty
