Aj dnes pokračujeme v chutných receptoch zo židovskej kuchyne. Viery Kamenickej z Múzea židovskej kultúry v Bratislave sa na ďalšiu tradičnú pochúťku pýta Michal Herceg.
Chremzel Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Potrebujeme:
100 g macesu
50 g mandlí
0,2 l bieleho vína
4 vajcia
cukor, olej, vanilkový cukor
100 g macesovej múky, alebo roztlčené macesy zalejeme prevareným bielym vínom a spolu dôkladne premiešame. Prisypeme mandle, osladíme podľa chuti, pridáme žĺtka, vyšľahané tuhé bielka a všetko zľahka zmiešame. Vytvarujeme malé placky a smažíme z obidvoch strán na horúcom oleji. Pred podávaním posypeme placky vanilkovým cukrom.
Autor: Michal Herceg; Ilustr. foto: Pixabay
