5.12.2013
Suroviny: Najskôr si pripravíme melence. Potrebujeme 400 gramov hrubej múky, 2 vajcia, soľ a vodu.
Postup: Z hrubej múky, soli, vajec a vody pripravíme cesto, ktoré rozdelíme na niekoľko častí a necháme prikryté na chvíľu odstáť. Z malých bochníkov sa prstami odtrhávajú malé kúsky, takzvané melence.
Na prípravu Melencového mlieka potrebujeme 2 až 3 zemiaky, 1 liter mlieka, hrubú múku, 1 vajce a soľ.
Postup: Najskôr uvaríme na kocky pokrájané zemiaky a pridáme mlieko. Keď sa mlieko začne variť, pridáme vopred pripravené melence a krátko spolu zavaríme. Obdobou môže byť aj ryžové mlieko, len namiesto melencov sa pridáva ryža, pšenové mlieko alebo strúhankové mlieko. Podľa chuti sa pripravovalo melencové mlieko na slano, ale aj na sladko.
