4.11.2013
Suroviny: 500 g hladkej múky, 20 g droždia, 2 dcl mlieka, 300 g pšena, cibuľa
Postup: Droždie rozmrvíme v mlieku, pridáme trochu soli a spravíme kvások. Spravíme cesto, ktoré necháme podkysnúť. Z cesta urobíme šulec, ktoré krájame na malé kocky - opatance. Pšeno umyjeme, uložíme do misy a v ňom obaľujeme opatance. Na spodok hrnca dáme lyžicu masti, poukladáme opatance a podlejeme horúcou vodou. Zakryjeme a necháme vodu vsiaknuť do opatancou. Pri podávaní ešte polejeme osmaženou cibuľkou s masťou.
Eva Urminská z Hlohovca
