Vianoce sú časom, kedy sa stretávajú rodiny a priatelia pri slávnostne prestretom stole. Okrem tradičných jedál, ako sú kapustnica, opekance a medovníky, zohrávajú dôležitú úlohu aj ryby. Tento týždeň sa dozvieme, aké druhy cez sviatky najčastejšie jedávame. Miroslav Würfl sa o tom porozprával so stredoškolským odborným učiteľom zo Spojenej školy v Ivanke pri Dunaji, ktorá je zameraná aj na rybolov – Michalom Madžunkovom.
Pondelok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Kupujete na Vianoce živé ryby? Dnes sa dozvieme, na čo by sme si pri ich nákupe mali dať pozor. Ako si vybrať zdravú rybu, zisťoval Miroslav Würfl v rozhovore s Michalom Madžunkovom zo Združenia chovateľov rýb.
Utorok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Vianočná ryba patrí medzi tradičné pokrmy na štedrovečernom stole. Väčšina domácností inklinuje ku kaprovi, ktorý sa výborne hodí k zemiakovému šalátu. Skúsenosti z posledných rokov nás naučili, že živé ryby by sa nemali prenášať v igelitovej taške. Ale viete, v akých podmienkach by sme ich mali prepravovať na ceste domov? Miroslav Würfl to zisťoval u súdneho znalca pre odbor rybárstvo Michala Madžunkova.
Streda Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. V slovenských rybníkoch ešte aj teraz pláva kapor, amur či sumec, ktorého sa rybárom na spoločnom výlove nepodarilo dostať do siete. Niekoľko desiatok ton kaprov však takéto šťastie nemalo - sú určené na sviatky a tak ich previezli do menších sádok, v ktorých vydržia až do Vianoc. Niektorí ľudia radšej kupujú živých kaprov, no rybári odporúčajú dať si ich hneď na mieste predaja odborne spracovať. Ako si vianočného kapra môžeme jednoducho očistiť a pripraviť k slávnostnej večeri, zisťoval Miroslav Würfl. Oslovil rybnikára a stredoškolského odborného učiteľa zo Spojenej školy v Ivanke pri Dunaji, Michala Madžunkova.
Štvrtok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Vianoce už klopú na dvere a tak tento týždeň kupujeme živé ryby. Od pondelka sme sa naučili vybrať zdravé a druhovo vhodné ryby, ktoré patria na sviatočný stôl. Dnes si povieme, ako ich očistiť a ako si z kapra urobíme polovičné filety. Miroslav Würfl sa o tom porozprával so skúseným rybárom, ktorý je zároveň stredoškolským odborným učiteľom v Spojenej škole v Ivanke pri Dunaji, Michalom Madžunkovom.
Piatok
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Toľko Michal Madžunkov zo Združenia chovateľov rýb, ktorý nám poradil, ako si vybrať a v domácich podmienkach spracovať živé ryby na vianočné sviatky. Od pondelka sa budeme vianočne inšpirovať na gazdovstve v Plaveckom Petre.
