Odborníci na výživu dávajú do pozornosti funkčné potraviny. Tie by sme mohli charakterizovať ako bežné potraviny, ktoré sú však vyrobené tak, aby okrem tradičných a bežných zložiek výživy obsahovali aj zložky s významnými ochrannými účinkami, ktoré boli dostatočne potvrdené v prevencii. Majú teda okrem bežných výživových účinkov aj preukázateľne priaznivý vplyv na jednu alebo viacero telesných funkcií, na zdravotný stav alebo na zníženie rizika ochorenia. Téme sa venuje Hana Michalčíková.
Novým trendom zdravej výživy sú zdraviu prospešné, funkčné potraviny I. Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Dnes popoludní sa rozprávame o funkčných potravinách. Sú účinnou zbraňou voči rozvíjajúcim sa zdravotným problémom. Zdravé zložky v potravinách však často nemajú také silné účinky, aby mohli byť považované za liek. Ich funkčnosť spočíva predovšetkým v prevencii. Ide o potraviny, ktoré sú rôznymi spôsobmi fortifikované, teda obohatené o zdraviu prospešné aktívne zložky, ktoré v nich buď vôbec nie sú, alebo sa v nich nachádzajú len v malých množstvách, prípadne sa z potraviny odstránia tie zložky, ktoré môžu mať škodlivé účinky. Aj o tom sa Hana Michalčíková rozprávala s docentom Stanislavom Šilhárom z Národného poľnohospodárskeho a potravinárskeho centra.
Novým trendom zdravej výživy sú zdraviu prospešné, funkčné potraviny II.
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Ďalšou podmienkou je aj to, že priaznivý vplyv funkčných potravín sa musí prejaviť už pri konzumácii množstva, ktoré zodpovedá množstvu bežnej stravy.
