Na poslednom ročníku Medzinárodného veľtrhu Danubia Gastro prebiehalo v rámci sprievodného programu už 12. finále súťaže GASTRO JUNIOR SKILLS, ktorú organizuje Slovenský zväz kuchárov a cukrárov v spolupráci so Štátnym inštitútom odborného vzdelávania. Ako takáto súťaž prebieha? Súťažné tímy mali plné ruky práce a tak Tatiana Šušková oslovila najskôr skúseného odborníka, prezidenta Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov Vojtecha Artza.
Finále súťaže GASTRO JUNIOR SKILLS - I. časť Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Veríte tomu, že aj pri varení môžete pociťovať trému a môžu sa vám trochu triasť ruky, aj keď v rukách držíte nabrúsený nôž? Takéto pocity zažili študenti hotelových škôl, ktorí sa zúčastnili finále súťaže GASTRO JUNIOR SKILLS, kde pod prísnym a detailným pohľadom starších a skúsených kolegov vytvárali moderné slovenské jedlo s využitím nových pracovných postupov a zaujímavých kulinárskych úprav. Naozaj „nešlo o fazuľky“ pretože víťazi celoslovenského kola sa stávajú najlepšími z najlepších a postupujú na európsku súťaž, ktorá podporuje odborné vzdelávanie a prípravu. Tatiana Šušková sa pri sledovaní práce študentov pridala k členom hodnotiacej poroty - prezidentovi slovenského zväzu kuchárov a cukrárov Vojtechovi Artzovi a jedinému slovenskému „michelinovskému“ kuchárovi Petrovi Duranskému.
Finále súťaže GASTRO JUNIOR SKILLS - II. časť
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
A práve títo budúci profesionáli môžu pozdvihnúť slovenskú kuchyňu a gastronómiu na európsku úroveň. Dobrý kuchár je vždy srdcom dobrej gastronómie – a tak sa vás budeme zajtra v rannej téme Radia Regina pýtať – či je už dnes návšteva reštaurácie pre vás samozrejmosťou, ktoré sú vaše najobľúbenejšie a čo podľa vás robí konkrétnu reštauráciu miestom kam sa radi vraciate.
