Už sme aj v našom vysielaní hovorili o niektorých typicky slovenských produktoch, ktoré majú v kontexte Európskej únie chránené zemepisné označenie. Sú to najmä potraviny, ktoré sa môžu vyrábať len v konkrétnej lokalite. Príkladom je Skalický rubín. No aj iné krajiny nás môžu obohatiť svojimi produktmi. Takýmito sú napríklad probiotiká, ktoré sa môžu dopestovať len v niektorých lokalitách, napríklad jeden typ len v Bulharsku. Podľa toho sa aj volajú – Lactobacillus bulgaricus. Sú výsledkom výskumov profesora Nikola Alexandrova a využívali sa v kozmickom programe Intercosmos a pre výživu astronautov. Ako sa postupne dostali aj medzi spotrebiteľov, povedala Martinovi Jurčovi odborníčka na výživu Ľubica Kuttnerová.
Probiotiká pre astronautov I. Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači. Bulharsko sa zaiste zaradí v budúcnosti medzi krajiny Európskej únie, ktoré budú veľmocou probiotík. Odborníci, ktorí sa pôvodne venovali potravinám pre kozmonautov, overili a vyskúšali probiotiká, ktoré majú vynikajúce vlastnosti. Martinovi Jurčovi povedala viac odborníčka na výživu Ľubica Kuttnerová, ktorá aj vysvetlila rozdiel medzi probiotikami v tabletkách a probiotickými potravinami, ako je napríklad jogurt.
Probiotiká pre astronautov II.
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
A ešte jedna zaujímavosť: slovo probiotikum bolo prvýkrát použité v roku 1954 pri porovnávaní škodlivých účinkov antibiotík s pozitívnymi účinkami užitočných baktérií. V roku 1905 bulharský fyzik Stamen Grigorov objavil Lactobacillus bulgaricus vo všetkých bulharských mliečnych produktoch.
