Kapucínka, hluchavka, kuračka, pŕhľava, ďatelina, pastierska kapsička. Najlepšie mlieko je čerstvé z rozkvitnutej lúky. Od nepamäti bolo nenahraditeľnou súčasťou stravy našich predkov - veď kravky, kozenky, či ovečky boli kedysi v každej rodine - a šikovní Slováci z neho dokázali vyrábať množstvo ďalších chutných potravín. Možno aj u vás na sviatočnom stole nechýba bryndza, parenice, či tradičné syrové korbáčiky. Viete ako sa vyrábajú? Jana Červeňová zo salaša v Zázrivej to Tatiane Šuškovej ukázala v priamom prenose:
Korbáčiky a iné chuťovky zo salaša 1 Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
K nedostatkovému tovaru dneška jednoznačne patria kvasnice. Na pultoch chýbajú, a ak aj prídu hneď sa rozchytajú. Ľudia totiž začali doma piecť chlieb a hitom sú aj domáce rožky. Voľakedy bola slovenská vidiecka domácnosť - od pečiva, cez chlieb, mliečne výrobky až po ovocie, či zeleninu úplne sebestačná. Čo všetko si dokázali voľakedy naši predkovia doma vyrobiť? O živote a práci našich predkov sa môžete veľa dozvedieť na slovenských salašoch. Ten v Zázrivej ponúka tradičnej architektúry aj kultúry, živé ukážky výroby tradičných pochutín, ale aj tvrdej práce salašníctva. Tatiane Šuškovej povedala viac Jana Červeňová, ktorá nás pred chvíľou učila ťahať syrové nite a pliesť z nich korbáčiky:
Korbáčiky a iné chuťovky zo salaša 2 Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
A zdravie si v týchto dňoch musíme naozaj podporovať. Viete, že až 80 percent našej imunity sídli v črevách? Dodávať im teda tie správne probiotické baktérie v podobe bryndze, jogurtov, kyslého mlieka, či typických slovenských syrov je naozaj dobrá a zdravá voľba. Aj keď sú salaše dnes pre návštevníkov zatvorené, mliečne produkty s chuťami z našich lúk sú stále dostupné.
