Dnes je Zelený štvrtok a začína sa Veľkonočné trojdnie. Na Veľkonočný pondelok už majú mnohé gazdinky prichystané aj údené mäso. Modernou aj tradičnou technológiou sa učia mäso údiť aj mäsiari a lahôdkari zo Strednej odbornej školy gastronómie a hotelových služieb na Farského ulici v Bratislave. S riaditeľom školy Jozefom Horákom a so študentmi Igorom a Denisom sa na praktickom vyučovaní, pri údení mäsových výrobkov, porozprávala Beáta Repíková.
Študenti sa učia údiť mäso Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
V Strednej odbornej škole gastronómie a hotelových služieb na Farského ulici v Bratislave je aj Centrum odborného vzdelávania pre potravinárstvo, ktoré slúži aj ďalším študentom z podobných škôl so zameraním na potravinárstvo.
