Našim predkom musíme ďakovať za mnoho skvelých produktov. Napríklad aj za našu národnú špecialitu: bryndzu. Je originálna a zdravá a čo je tiež dôležité - chutná. Aby sa táto chuť zachovala, ba dokonca vylepšila, k tomu smerujú iniciatívy výskumníkov. Dvoch z nich sa pýtala Hana Michalčíková.
1. časť Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Bryndza je chutná, voňavá, dostupná a má vysoký obsah vápnika. Zatiaľ čo mlieko a jogurty obsahujú 120 miligramov vápnika v 100 gramoch výrobku, bryndza ho má až 650 miligramov. A čo je tiež podstatné- vzniká výlučne prírodnou cestou bez chemických alebo fyzikálnych zásahov človeka. Aj preto sa jej nepretržite venujú aj Zuzana Čaplová a Jana Koreňová z Výskumného ústavu potravinárskeho.
2. časť Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Ak sa tešíte na máj a jeden z dôvodov je aj májová bryndza, tak už viete, že je pod odborným dohľadom výskumníkov. Aby sa zachovala typická chuť a vôňa tejto originálnej slovenskej pochúťky.
